תמונה כללית

צ'ימיצ'ורי

תחמיץ ירק שהולך נהדר לצד הבשר, חמצמץ ומדגיש את טעמי הבשר.
מספר הגרסאות הקיימות גדול ממספר הגרסאות מאיפה מקור השם. הארגנטינאים מגישים את הצ'ימיצ'ורי בכל ארוחת בשר ומתגאים כל אחד במתכון שלו.

הצ'ימיצ'ורי שלנו מגיע ממתכון של סבתא פרידה אליו הוספתי כוסברה (אל תספרו לה)

מרכיבים:
פלפל אדום (גמבה) חתוך קטן
פלפל צהוב חתוך קטן
בצל לבן בינוני חתוך קטן
2 צרור פטרוזיליה חתוך דק בסכין
1 צרור כוסברה חתוך דק
2 שיני שום חתוך קטן או מעוך
מלח ופלפל
כוס חומץ פשוט
שמן צמחי עד לכיסוי
כפית סילאן 

מערבבים את כל הירקות ומוסיפים את החומץ והתבלינים.שמים בכלי שאפשר לסגור אותו ומכסים עד לכיסוי מלא עם שמן צמחי. טועמים אם החומץ מודגש מדי מוסיפים את הסילאן אשר יאזן את הטעמים.
משאירים את הכלי הסגור על השיש למשך לילה להתחלת תסיסה ומכניסים למקרר. אפשר לשמור אם התערובת מכוסה שמן או להוסיף שמן עד חודשיים במקרר. 

טיפים ותוספות:
🌶️ אם משתמשים בלימון במקום או בנוסף לחומץ שימו לב כי הלימון משחיר את העלים ולכן מומלץ להשתמש תוך כמה ימים
🌶️ אפשר להחליף את החומץ לחומץ אחר שאוהבים לדוגמא חומץ. תפוחים או בן יין לבן
🌶️ יש המוסיפים פפריקה אדומה או אחימולידו( תערובת תבלינים ארגנטינאית המבוססת על שילוב פפריקות)
🌶️בגדול הכל הולך ב צ'ימיצורי וזה מה שיפה בו. תנסו דברים שונים ותהנו

אולי יעניין אתכם גם

עשינו לכם חשק? השאירו פרטים והצעת מחיר בדרך אליכם

לאחר השארת הפרטים נשוב אליכם לצורך התאמת הצעה לאירוע הבא

מעדיפים בוואטסאפ? 052-5256660 whatsapp
בית / הבלוג / פוסט