הפורמט של הגשת מנות קייטרינג לאירועים באמצעות דוכני מזון הוא אינו חדש. יחד עם זאת, ברובם המכריע של האירועים משמשים דוכנים אלה לשלב המתאבנים בלבד – כאשר האורחים מגיעים אל מקום האירוע, ממתינים להם במתחם קבלת הפנים שורה של דוכנים המציעים מגוון רחב של מנות מתאבנים בשריים וצמחוניים במנות קטנות וזעירות.
את הפורמט הזה אפשר לשמור לשלב המתאבנים בלבד, אבל אפשר להפוך גם למוטיב מרכזי באירוע שלכם, שמעניק לאורחים פינוק אקסטרה וחופש בחירה של המנות שהם באמת אוהבים, לאורך כל האירוע.
