אם הזמנתם קייטרינג או החלטתם לעשות ארוע בעצמכם אתם בטח שואלים את עצמכם אילו סוגי בשר כדאי שיהיה בארוע שלנו.
כדאי תמיד שיהיו כמה סוגי בקר, טחוני בקר ועוף כדי שיהיה מגוון מצד אחד אבל לא להתפזר מצד שני.
לדעתנו כדאי שיהיה מבחר של 4-5 בשרים בארוע זהו המספר הטוב שיותר למגוון.
בכל קבוצה תמיד נמצא את אלו שאוהבים לגוון מהכל אך יש את אלו שאוכלים רק עוף. למשל או ה קרניבורים שאוכלים רק מהסטייק. החלוקה מתבצעת באופן טבעי בארוע משפחות או זוגות ולכן כדאי לחלק את המגוון שווה בשווה. נניח החלטנו לרכוש חצי קילו לאדם עם 5 סוגי בשר אז נקנה מאה גר' מכל סוג לאדם אלא אם מדובר על חבורת גברים רעבים שאתם מכירים )או נשים לצורך העניין( ואתם יודעים מראש שהם אוכלים מסוג זה או אחר יותר אז שנו את החלוקה בהתאם.