אסאדו זה לא רק בקר

נתחי אסאדו עם שומן

ארוחת אסאדו בקר נחשבת לפופולארית ביותר ורבים מעדיפים אותה על בשרים אחרים הנצלים על גריל. הסיבה היא כי מדובר על נתחי בשר משובחים הממוקמים בין הצלע לבית החזה  הנחתכים לאורך. אלו נתחים עסיסיים ושמנים אותם מניחים על האש כמות שהם ללא שרייה מוקדמת או טיפול שהוא, למעט, הבזקת מלח אם רוצים בכך. הבשר נצלה בצלייה איטית על רשת המוגבהת מעל הגחלים. החום העולה הוא היוצר את הצלייה מבלי לחרוך את הבשר החיצוני. כך, כל הנתח כולל החלק הפנימי הופך לרך ונימוח בפה.

אסאדו מנתחי בשר אחרים

לצד אסאדו בקר ניתן למצוא אסאדו המבוסס על נתחי עגל, כבש וטלה. אוהבי בשר תמיד יאכלו סוגי בשרים שונים ולו רק כדי לחוות את הטעם של כל אחד מהם. במידה והם יעדיפו אסאדו  מבשר מסוים הרי שישמרו לו אמונים אבל, מעת לעת, יפזלו גם לנתחים אחרים כדי לגוון.

מומלץ לצלות את כל סוגי הבשרים על גחלים (למרות שניתן גם בתנור) מאחר, ושיטת הכנה זאת היא האולטימטיבית. אופן הכנתם משתנה מאחד לשני. כמובן, שטעם כל אחד מהם שונה מהאחר ומספק חוויית אוכל אחרת. ניתן לבסס אירוע אוכל על אחד מהסוגים אבל, בהחלט, ניתן לשלב באותו אירוע שני סוגי בשרים או יותר כדי להעשיר אותו ולקלוע לטעמם של אורחים רבים ככל האפשר.

הרטבים, המנות הנוספות והתוספות האחרות הנדרשות מתאימים לכל או למרבית סוגי בשר אלו. מומחי קייטרינג יכולים לייעץ לגבי התוספות הרצויות והמתאימות ביותר לכל סוג של בשר. הם כמובן, יכולים לייצר אותן, ובאופן כללי, להכין את האסאדו ולהפיק את נושא האוכל בהצלחה. כל אחד יכול לבנות את התפריט על פי האירוע, סוג האורחים, הטעם האישי, ההשקעה הכספית עליה הוא מחליט. הכול בעזרת השף אשר אף יכול להציע מנות מיוחדות משלו.

הכנות דומות

ההכנות לכל סוגי הצלייה דומות. יש להכין לפחות מתקן אחד גדול או שני מתקנים. במתקן עליו צולים את הנתחים חייבת להיות רשת ברזל עבה כדי שהחום הצבור בה יישמר ויועבר היטב לבשר. את הרשת מניחים גבוה מעל הגחלים כדי הבשר ייצלה בחום ולא יישרף.

ערימת הגחלים הנוספת נועדה ליצור מלאי קבוע של גחלים חמות אשר אותם מוסיפים בעת הצורך לערימה העיקרית עליה נצלים הנתחים. המטרה היא לא להאט או לשנות בכל צורה שהיא את תהליך הצלייה ולשמור על חום קבוע כל העת. כאשר פורצת אש מהגחלים אזי מומלץ לא לכבותה בעזרת מים מאחר ואז נוצר חום המבשל את הבשר. המטרה היא לייצור נתח צלוי מושלם ורך. ניתן לייצור מתקני גריל כאלו בייצור עצמי או לרכוש מתאימים אצל מומחים לנושא.

אסאדו עגל

נתחי הבשר נחתכים בחיתוך אורכי מאותו אזור שבין הצלע לבית החזה הם שומניים ועשירים ויכולים להגיע עם ובלי עצמות הצלע. בשר עגל מיושן הוא המתאים ביותר. ההמלצה במקרה של עגל היא שהם יהיו דקים יותר אבל ניתן לצלות גם נתחים שלמים בני לפחות קילוגרם וחצי כל אחד. אופן הצלייה דומה.

יש להעמיד את רשת בגובה רב מהגחלים ובמקרה זה בגובה של  30 ס"מ. בבשר אין מטפלים קודם לכן ואין משרים אותו אלא מניחים אותו כפי שהוא על הרשת. לכל היותר, יש הבוזקים עליו מלח גס. מניחים על הרשת תחילה את הצד עם העצם. משך הצלייה המומלץ הינו כ 3 שעות. בתחילה צולים על אש גבוהה עד לשלב בו הבשר נסגר.

בשלב הזה הרשת תהיה בגובה של עד 15 ס"מ. לאחר מכן, מגביהים את הרשת לגובה של כ 30 ס"מ ומתחילים בצליה ארוכה של מספר שעות.  מעת לעת הופכים את הנתח. לקראת סיום הצלייה חותכים את הנתח בין העצמות וסוגרים זמן נוסף קצר ביותר על האש. לאחר מכן מוציאים לצלחות ונהנים מבשר עגל רך מאוד ונימוח בפה. רוטב מתאים ביותר לאסאדו עגל הוא רוטב צ'ימיצ'ורי שמוצאו מדרום אמריקה.

אסאדו כבש

בשר הכבש רך מאוד אבל גם שומני יותר מבשר הבקר. מבחינים במספר סוגי כבש וטלאים נפוצים בארץ. הכבש המגודל בארץ הנקראים בלאדי והחביב על המגזר הערבי. גודלו קטן, יחסית הינו בעל כמות שומן רבה ומאופיין בניחוח עז.

כבש אחר הוא המרינו הגדול יותר במידותיו המיובא מאוסטרליה וניו זילנד. הבשר שלו הינו בעל טעם עדין ועסיסי. קיימים כבשים וטלאים המהווים הכלאה בין המרינו לזנים אחרים המיובאים מארה"ב. גידולם נעשה בצורה מבוקרת כדי לקבל טעם בשר עדין, עסיסי ומשובח. כל מי שאוהב סוג בשר זה יכול לצלות אותו במגוון דרכים כאשר השיטה המומלצת ביותר היא על הגריל.

נתחים מועדפים לצלייה ארוכה

כאשר מדברים על אסאדו כבש מתכוונים בעיקר לנתחים הנלקחים מאזורי הצלעות והמותניים. נתחים אלו לא מקובל למספר כפי שנהוג לעשת בנתחים המגיעים מבקר. יחד עם זאת, נתח מומלץ לאסאדו בכבש כמו בטלה מצוי בחלק העליון של הגב.

נתח אחר הוא בשר צלעות הכבש שהינו בעל כמות גדולה של שומן. הנתחים הנצלים עם עצם נקראים טיבון.  אחר נוסף מכונה שפונדרה שהוא למעשה, שלוש שכבות בשר שחובקות יחד שתי שכבות שומן עבות המפרידות ביניהם. הצלייה יוצרת נתח מאוד שמן האהוב בעיקר על חובבי בשר אדוקים. חלק אחר הינו האוכף שהינו עסיסי ונחשב לדל שומן.

נתח נוסף הינו הכתף שמתאים לצלייה ארוכה. שיטת הצלייה כאן דומה לזאת של בשר בקר. ההכנה הינה מינימאלית, ללא השרייה וכוללת, לכל, היותר, הבזקת מלח גס בכמויות מינימאליות. בתחילה מניחים את הנתח על רשת המותקנת כ 10 ס"מ מעל הגחלים עד שהבשר נסגר וכל המיצים בתוכו אינם יכולים לזלוג החוצה.

אחר כך, יש לצלות אותו לפחות למשך שעה אחת לפחות ועד מספר שעות על רשת בגובה של 30 ס"מ. משך הצלייה תלוי בגודל הנתח ובעוביו. לאחר שהנתח צלוי היטב מורידים אותו לצלחת ורצוי לעטפו בנייר אלומיניום כדי לשמור על חומו. כך, עד לחיתוך ולהגשה לצלחות הממתינים. לצד בשר ניתן להציע רטבים שונים, וכן, סלטים קלילים ואווריריים אשר יוסיפו טעם רענן לבשר בעל הטעם החזק.

אסאדו טלה

אסאדו טלה, כמו הכבש עשוי מאותם בשרים שמנים ועסיסיים הנלקחים מאזורי המותניים והצלעות. גם כאן הנתחים הראויים ומתאימים לצלייה ארוכה הם צלעות הכבש, האוכף והכתף. אופן ההכנה דומה לבשר כבש, כלומר: ללא השרייה, ולכל היתר, הבזקת מלח גס בכמות מעטה.

את הנתח מניחים כמו שהוא על רשת בגובה נמוך כדי לסגור את הבשר, ולאחר מכן מעלים אותה לגובה של כ 30 ס"מ. כאן ניתן להסתפק בצלייה  של כשעה או מעט יותר בגלל שבשר הטלה רך יותר. משך הצלייה נקבע בעיקר על פי גודל הנתח ועוביו. כאשר הבשר מוכן ניתן להורידו ולחתוך ממנו פרוסות אותן מגישים לאורחים. ניתן להוסיף מגוון רחב של רטבים וסלטים קלילים המאזנים את הטעם המיוחד שלו.

קייטרינג אסאדו

קייטרינג אסאדו מתמחה בהכנת כל סוגי הבשר, ובמקרים רבים, ממליצים המומחים להגיש שני סוגי בשרים למען הגיוון המיועד לחיכם של אורחים רבים מקרב המוזמנים. ההכנות לאירוע אסאדו מתחילות זמן רב לפני מועד האירוע, ובעצם, בבחירת הנתחים המתאימים ביותר תוך כדי הקפדה על כמות נכונה.

לאחר מכן, מיישנים את הבשר במקרר במשך מספר ימים, מכינים אותו לצלייה וצולים אותו במשך מספר שעות. כל בשר בהתאם לתכונותיו. חווית אירוע קייטרינג מרתקת את האורחים ותורמת מאוד לאווירה.

המראה, הריח, הטעם, צורת ההגשה וכדומה מספקים ערך מוסף רב לכל אירוע. הכנת כל סוגי הבשר בצורה הנכונה שומרת על הטעמים האופייניים לו, וכך, הופך האירוע לחוויה קולינארית יוצאת דופן. בדרך זאת, מכבד בעל האירוע את עצמו ואת אורחיו.

קייטרינג בשרי כשר לאירועים

קייטרינג בשרי כשר

קייטרינג בשרי מבוסס על מבחר של בשרים מנתחים מובחרים מסוגים שונים לאירועים החשובים עבורכם. אם אתם רוצים לחגוג אירועים מיוחדים עבורכם או עבור בני המשפחה והחברים שלכם, אז קייטרינג בשרי יוכל להיות האופציה המושלמת עבורכם לאירוע חלומי וטעים במיוחד. תוכלו לבחור בבשרים מובחרים של אסאדו לאירוע החלומות שלכם, או בבשרים אחרים כגון קבבים ופרגיות ועוד.

בחברת מאסטר מיט, תהנו משירות מסור ומקצועי, עם צלית הבשר במקום האירוע מול האורחים, לחוויה בלתי נשכחת עבורם וכן אנשי מקצוע נוספים האחראים על המשקאות וכן התוספות לקייטרינג הבשרי. כל זאת תוך הקפדה על נהלי הכשרות, לקבלת קייטרינג בשרי כשר ואיכותי לאירועים. תוכלו לבחור את סוג האירוע שאתם רוצים וחברת הקייטרינג הבשרי תספק עבורכם את מבוקשכם.

הכל אפשרי וכל מה שנותר לכם לעשות הוא לבחור את התפריט שתרצו באירוע החלומות שלכם. תוכלו לבחור מתוך מבחר רחב של בשרים לקבלת קייטרינג בשרי כשר לכם ולאורחים שלכם. אל תתפשרו, אם חשובה לכם הכשרות אז חפשו קייטרינג בשרי כשר שיספק עבורכם את האירוע המושלם.

אם בעבר הייתם צריכים לרוץ ולקנות מצרכים וסלטים בשרים לאירוע של יום הולדת או אירוע אחר שאתם חוגגים לכם וליקרים לכם, אז היום כבר אין צורך להתעייף כל כך. הרי המטרה שלכם היא ליהנות באירוע שלכם ולא להתעייף ממנו. לכן השאירו את העבודה הקשה של קניית הבשרים וצלייתם על האש, וכן ארגון המשקאות והתוספות לבשר וכן הסלטים, למומחים בתחומם, לאנשי הקייטרינג.

אתם כבר לא צריכים לעבוד קשה ולהתעייף מהמשימה של הפקת יום הולדת או אירוע אחר עם בשרים ואוכל בשפע. קייטרינג בשרי כשר מספק עבורכם מגוון רחב של בשרים איכותיים לאירוע החלומות שלכם, כדי שלא תצטרכו לדאוג אודות התפריטים והאוכל שצריך להכין לאורחים. כעת אתם יכולים ליהנות מרגעים מושלמים עם האורחים שלכם ואילו חברת הקייטרינג תדאג לאוכל טעים לכם ולאורחים שלכם באירוע.

כיום אנשים יכולים לקבל קייטרינג בשרי כשר עם תפריטים מגוונים, אשר מהם יוכלו לבחור את הבשרים והמאכלים שהם ירצו לשלב באירוע שלהם. שירותים של קייטרינג בשרי כשר יוכל לספק לאורחים שפע של תפריטים איכותיים כדי לארגן אירוע חלומי ומושלם עבורם. כך, למשל אם אתם חוגגים אירוע עסקי מהעבודה, ותרצו לפנק את העובדים שלכם, אז אין יותר מושלם מאשר לפנות אל קייטרינג בשרי כשר ולפנק את העובדים שלכם עם קייטרינג בשרי כשר טעים במיוחד. באותו אופן, אם אתם חוגגים יום הולדת עבור מישהו הקרוב אליכם, תוכלו לבחון תפריטים לימי הולדת או חגיגות אחרות, עם בשרים מובחרים וטעימים במיוחד לאירוע המושלם.

אם תארגנו יום הולדת עם קייטרינג בשרי כשר, אז תוכלו לחסוך את הדאגות על הכנת האוכל לאורחים, כי קייטרינג בשרי כשר ידאג לכל ההכנות של המאכלים, כולל של הבשרים וכן של התוספות והסלטים שיוגשו באירוע שלכם. אם אתם מחפשים קייטרינג בשרי כשר לאירועים, חשוב שתבדקו המלצות על קייטרינג בשרי כשר מומלץ, כדי לחסוך אי נעימויות, כי אם תפנו לחברת קייטרינג בשרי כשר, שהיא בעלת המלצות מאנשים אחרים, ניסיון מקצועי וידע אודות תחום הבשרים, הרי שאז תוכלו לקבל קייטרינג בשרי כשר מושלם עבורכם ועבור האורחים שלכם באירוע המושלם.

בחברת מאסטר מיט תוכלו ליהנות מקייטרינג בשרי כשר לאירועים, נשמח לספק עבורכם תפריט של ארוחות בשר כשרות, כדי שתקבלו את האירוע המושלם עבורכם. אצלנו בחברת מאסטר מיט תוכלו לבחור מתוך מבחר של בשרים טריים ואיכותיים את הבשרים הכשרים שאתם אוהבים לאירוע שלכם. אצלנו בחברת מאסטר מיט נקפיד על בחירה איכותית של נתחי הבשר מקצבייה מובחרת, וטיפול בבשר באופן מוקפד, בהתאם לנהלי הכשרות.

אתם מוזמנים לפנות אלינו כבר היום ולקבל אפשרויות מגוונות לתפריט הבשרים המתאים ביותר עבורכם לאירוע החלומות שלכם. נשמח לעזור לכם בכל שאלה או בקשה ולהעניק לכם את הקייטרינג הבשרי המושלם עבורכם. חברת מאסטר מיט בעלת ניסיון ומקצועיות להפקת אירוע מושלם של קייטרינג בשרי כשר לכם ולאורחים שלכם.

מאסטר מיט מזמינה אתכם להתרשם ממגוון התפריטים כדי להפיק את האירוע המושלם עבורכם עם קייטרינג בשרי כשר ואיכותי. אל תחכו ופנו אלינו כבר היום ונדאג לארגן לכם קייטרינג בשרי כשר לאירוע המיוחד שלכם, בו אתם והאורחים תוכלו ליהנות מאירוע מפנק וטעים במיוחד. חברת מאסטר מיט תדאג להעניק לכם שירותי קייטרינג בשרי כשר איכותי ומקצועי, כדי לחגוג כל אירוע שתבחרו, בכל עת.

המדריך לבחירת ספק בשר למסעדות

שוק הבשר בישראל נשלט על ידי מספר שחקנים מוכרים כמו תנובה ודבאח, אך שפים ובעלי מסעדות, כמו גם חברות הקייטרינג המובילות, לעולם לא יסתפקו בבשרים בסיסיים, טריים או קפואים. יש ספקי בשר מקצועיים למסעדות ולחברות הקייטרינג, ביניהם בוטיק הבשר מאסטר בוצ'ר של חברת מאסטר מיט והקצב הידוע רפאל.

אין להתפשר בבחירת ספק הבשר שלכם למסעדה, לכן אנחנו במאסטר מיט החלטנו לסייע לכם לבחור נכון ספקי בשר, וכל שעליכם לעשות הוא לשים לב לקריטריונים הבאים כדי לקבל נתחי בשר איכותיים ועסיסיים באופן שוטף ובהתאמה מושלמת לדרישות המיוחדות שלכם. הקריטריונים החשובים לבחירת ספק בשר למסעדה:

  • טריות הבשרים – מסעדה מקצועית ואיכותית תשקיע בנתחי בשר טריים הנרכשים ממגדלי בקר מנוסים ברמת הגולן. אין להכין מנות בשריות במסעדה מוערכת מנתחים קפואים שניתן לרכוש ברשתות השיווק או אצל ספקי בשר רגילים, יש הבדל משמעותי בטעמים ובאיכות המנה כאשר צולים בשר טרי משובח.
  • זמני אספקה – מומלץ לעבוד עם ספקי בשר המסוגלים לספק לכם את הסחורה תוך זמן קצר מרגע ההזמנה, בלי להתפשר על איכות. ספק בשר מקצועי דואג לנתחי בשר טריים באופן שוטף כדי לעמוד בדרישות של המסעדות ושאר הלקוחות, הספק מתייחס גם לעונות ולתקופות לחוצות יותר במסעדות, למשל לקראת החגים, לכן הוא דואג למלאי גדול לקראת הביקוש הצפוי ונערך בהתאם לתקופות הלחוצות אצל לקוחותיו.
  • מחירים משתלמים – ישנם הבדלים משמעותיים במחירי נתחי הבשר אצל ספקים שונים, לכן מומלץ לערוך סקר שוק מקיף ולהשוות מחירים בין כמה ספקים אמינים. המטרה היא למצוא ספק בשרים איכותי המציע מחירים אטרקטיביים, כך שורת הרווח במסעדה תגדל והעסק זוכה לגידול ברווחים בלי לפגוע באיכות וטריות המנות.

ספק בשר עם ניסיון וידע

אחד הקריטריונים החשובים והעיקריים לבחירת ספקי בשר למסעדות ולחברות קייטרינג הוא ותק בענף. יש אטליזים ברחבי הארץ המנוהלים על ידי דור שני או שלישי של קצבים, הניסיון והידע הרב שדורות הקצבים רכשו בא לידי ביטוי בבחירה נכונה של נתחי בשר, בחיתוכים מדויקים ובזמני אספקה מהירים.

חשוב לציין כי רוב הקצבים ובעלי האטליז מוכרים את הבשרים בעיקר ללקוחות פרטיים או למסעדות קטנות מקומיות, אך מסעדה גדולה או מסעדת שף המתמחה בבשרים חייבת לבצע הזמנות גדולות ולא יכולה להסתמך על אטליז קרוב בלבד. הפתרון המומלץ הוא להזמין את נתחי הבשר ממפעל מאסטר בוצ'ר. המפעל הוקם על ידי צוות חברת הקייטרינג מאסטר מיט יחד עם הקצב המנוסה רפאל, אחד הקצבים המוכרים והמוערכים ביותר בישראל לאור ניסיונו הרב והוותק שלו בענף –  מעל 25 שנה.

הזמנת בשר למסעדות ממאסטר בוצ'ר מבטיחה נתחים טריים המגיעים ממגדלי בקר מעולים בארץ ובעולם, חיתוך נכון של נתחי הבשר, עישון בשרים על ידי אנשי מקצוע מיומנים, זמני אספקה מהירים, אזור חלוקה גדול ומחירים משתלמים.

אתם יכולים להזמין למסעדה שלכם מגוון נתחי בשר לבישול, לצלייה על האש, למנגל ולמעשנה. במאסטר בוצ'ר מספקים רק בשר כשר ואיכותי ממגדלים מובילים ומקצועיים, וניתן לבצע הזמנה גם באתר המכירות וליהנות ממשלוח מהיר עד בית העסק.

היתרונות ברכישת בשרים למסעדת מספק מעולה כמו מאסטר בוצ'ר הם:

  • היצע גדול של נתחים טריים
  • כשרות מלאה בהשגחה
  • מלאי זמין ותמידי גם בתקופות לחוצות במסעדות
  • מבחר גדול של נתחים מיושנים
  • בשרי פרמיום שלא ניתן להשיג במקומות אחרים
  • מחירים תחרותיים ואטרקטיביים
  • משלוחים מהירים
  • ייעוץ מקצועי על ידי מאסטר קצבים מנוסים
  • הזמנה מהירה באתר מכירות באינטרנט
  • מבצעים משתלמים כל השנה

לסיכום, אם אתם מחפשים ספק בשר איכותי למסעדות – כדאי גם לכם להזמין את כל הבשרים ממאסטר בוצ'ר, כך תשדרגו את החוויה הקולינרית לאורחים במסעדה, תיהנו משירות מקצועי ויעיל, תוזילו עלויות ותשפרו את רווחיות המסעדה.

כך תכינו בשרים על מנגל גז כמו מקצוענים

סטייק על מנגל גז

אין כמעט ישראלי שלא אוהב להכין בשר על האש. אם בעבר היינו משתמשים במנגל גריל פשוט עם גחלים הרי שהיום יותר ויותר אנשים משדרגים את עצמם ורוכשים מנגל גז. עם זאת, אנשים רבים אינם יודעים איך להכין בשר על מנגל גז ובפעמים הראשונות שהם מנסים זאת הם יוצאים מעט מאוכזבים, בעיקר כאשר הם מנסים להגיע לצלייה נכונה לפי מידה רצויה. אם גם לכם זה קרה תשמחו ודאי להכיר את המדריך השלם שהכנו עבורכם ובו הסבר מפורט איך להכין בשר על מנגל גז.

איך צולים בשר על מנגל גז

כדי לדעת כיצד לצלות את הבשר שלכם על מנגל הגז חשוב קודם להבחין בין בשר טרי לבין בשר קפוא. אם קניתם בשר טרי והחזקתם אותו טרם הצלייה במקרר חשוב מאוד להביא אותו קודם כל לטמפרטורת החדר. יש להפשיר את נתחי הבשר ולהניח אותם למשך שעתיים או שלוש שעות מחוץ למקרר לפני שאתם מתחילים לצלות אותו. אם מדובר בבשר טרי חשוב להניח את הנתחים במשל שעתיים עד שלוש שעות כדי שיגיעו לטמפרטורת החדר הרצויה טרם הצלייה על מנגל הגז. זה הכלל הראשון והבסיסי על מנת לקבל בסוף התהליך בשר עסיסי שעשוי במידת העשייה הנכונה.

כלל חשוב נוסף הוא לחמם כמו שצריך את רשת הגריל לפני שמניחים עליה את נתחי הבשר. הטמפרטורה של רשת הגריל צריכה להיות אחידה לכל אורכה של הרשת. תדעו שהטמפרטורה הגיעה לרמת חום מספיקה כאשר תניחו את כף ידכם כחמישה סנטימטרים מעל רשת הגריל והחום יהיה חזק וכמעט בלתי נסבל ליותר מרגע קצר. כמו כן, ישנם נתחים אשר טרם הנחתם על רשת הצלייה יש לדאוג כי הרשת משומנת כהלכה. הדבר תלוי ברמת השומן שבנתח. נתח רזה ידרוש שימון מקדים בעוד נתח שמנוני ועסיסי יותר אינו דורש זאת.

איך יודעים את דרגת העשייה

אנשים רבים נוטים לחתוך את נתח הבשר במהלך הצלייה כדי לגלות לאיזו מידת עשייה הוא הגיע. פעולה זו בעיקרון היא פעולה שרצוי להימנע ממנה אם שואפים ללמוד איך להכין בשר על מנגל גז כמו מומחים אמיתיים. הדרך הכי טובה ללמוד מתי הנתח מגיע לדרגת העשייה הרצויה היא ניסוי וטעייה. נסו ללמוד תוך כדי עשייה כמה זמן דרוש לכל נתח על מנת להגיע לדרגות העשייה השונות. פשוט נסו ונסו עד שתלמדו.

אם בכל זאת אתם רוצים להיעזר בטיפ של מומחים אנחנו יכולים לספר לכם שכאשר אתם מתחילים לראות נוזלים בחלקו העליון של הסטייק זהו סימן שדרגת העשייה שלו בצד השני היא מדיום. ברגע זה יש להפוך את הסטייק ולצלות אותו זמן נוסף עד שתראו שוב נוזלים בחלק העליון. אם זו הדרגה הרצויה לכם הורידו את הנתח מהגריל. אם תרצו להגיע לדרגת עשייה של מדיום-וול הוסיפו לצרוב את הנתח עוד פעם בכל צד למשך כשתי דקות נוספות. לאחר שתורידו את הנתח מהגריל כדאי שתתנו לו לנוח כמה דקות. זה הופך אותו לעסיסי יותר.

בחירת הבשר ואופן צלייתו

הדרך הבטוחה והנכונה להכנת בשר על מנגל גז היא לבחור היטב את נתחי הבשר. יש נתחים המיועדים לצלייה מהירה על אש חזקה, נתחים המחייבים צלייה אורכה כ-10 דקות או יותר, ויש גם נתחים הדורשים צלייה ממושכת.

נתחי צלי ואסאדו מחייבים צלייה ארוכה במיוחד, לרוב על אש נמוכה, בעוד נתחים דקים כמו סינטה, פילה, המבורגר וכבש נצלים במהירות ובטמפרטורה גבוהה. כדאי להקפיד על טמפרטורה של 250 עד 280 מעלות לרוב הנתחים, חשוב להקפיד על סגירת המנגל כדי לשמור על החום ועל מנת להבטיח צלייה איכותית יותר, ובהתאם לסוג הנתח יש להחליף צד כל שתיים או שלוש דקות, כדאי גם לשנות את המיקום של הנתח כדי לשמור על טמפרטורה גבוהה של הרשתות.

קייטרינג בשרי יוקרתי

בשר טלה על הגריל

הפקת אירוע משפחתי או עסקי מתחילה בבחירת מקום מתאים ובהכנת רשימת מוזמנים. אחרי שבחרתם גן אירועים יוקרתי או לוקיישן אחר, עליכם לדאוג לצלם אירועים, לתקליטן, לאטרקציות מדליקות ובעיקר עליכם לבחור נכון את חברת הקייטרינג. המוזמנים מצפים לאירוע מהנה ואקסקלוסיבי עם אוכל טעים, וכדי שהאירוע שלכם ינחל הצלחה וכולם ימשיכו לדבר עליו עוד הרבה זמן – כדאי גם לכם להזמין קייטרינג בשרי יוקרתי מחברת מאסטר מיט.

קייטרינג בשרי כבחירה המושלמת לאירועים יוקרתיים

ישראלים ידועים כחובבי בשר מושבעים, לכן קייטרינג בשרי נחשב לבחירה נכונה והמתאימה ביותר לאירועים משפחתיים ועסקיים. יחד עם זאת, ישנם הבדלים מהותיים בין תפריט בשרי רגיל המוצע על ידי רוב חברות הקייטרינג, לבין תפריט גורמה המבוסס על נתחי בשר הנצלים במיומנות על ידי גרילמנים מקצועיים, בטכניקות צלייה שונות, לרבות טכניקת העישון המבטיחה לכם בשרים רכים, טעימים ונימוחים בפה.

תפריט בשרי יוקרתי כולל מבחר נתחי בשר באיכות גבוהה, הבשר מהווה את המנה העיקרית ולצד הבשרים העסיסיים מגישים תוספות חמות, סלטים, לחמים ומאפים טריים. קייטרינג בשרי מבוסס על אהבה עמוקה ואמיתית לבשר, את התפריט מתאימים לסוג האירוע ולכמות המשתתפים. צוות של עובדים מיומנים מגיע למקום האירוע כמה שעות לפני תחילתו כדי להתחיל בהכנות הנדרשות לצליית הבשרים על האש, והעובדים מטפלים במקצועיות בנתחי הבשר ומתבלנים אותם עם תבלינים משובחים כדי להבטיח ארוחה בשרית טעימה ומשביעה.

בין אם אתם מתכננים אירוע משפחתי בגן אירועים יוקרתי, ובין אם אתם מתכננים אירוע אקסקלוסיבי בחוף הים, בפארק ירוק או בחיק הטבע – קייטרינג בשרי הוא הפתרון הנכון והמתאים ביותר עבורכם. לכן, עליכם לבחור חברת קייטרינג המתמחה בבשרים ומציעה תפריטים מגוונים עם מנות גורמה. מעבר לצלייה הנכונה של נתחי הבשר, חברת הקייטרינג מחויבת לסטנדרטים גבוהים, לשירות איכותי וליחס אישי וחם לכל האורחים.

חגיגת בשרים נפלאה

הצלחת האירוע תלויה באיכות המנות והאוכל המוגש לאורחים, אין להקל ראש בבחירת הקייטרינג, וכיום כבר כולם יודעים כי קייטרינג בשרי יוקרתי מתאים לאירועים השונים ומבטיח חוויה בלתי נשכחת לכולם. כאשר מחליטים להפיק אירוע משפחתי או עסקי בסגנון יוקרתי חשוב לבחור נכון את חברת הקייטרינג ויש להשקיע זמן ומחשבה בבחירת המנות שיוגשו במהלך האירוע.

חברת הקייטרינג מאסטר מיט תסייע לכם לבנות תפריט עשיר ומגוון בהתאמה למאפייני האירוע המתוכנן, כל לקוח זוכה לייעוץ קולינרי ולליווי אישי צמוד של עובדי החברה. כחברת קייטרינג מובילה, מאסטר מיט מקפידה על סטנדרטים גבוהים מבחינת שירות, ניקיון, כשרות ואוכל גורמה. ניתן לבחור מתוך התפריטים המוכנים או לתכנן תפריט בשרי מותאם אישית.

תפריט בשרי יוקרתי כולל מנות פתיחה איכותיות לשלב קבלת הפנים, ההמלצה שלנו לבחור מנות פתיחה כמו נקניקיות צ'וריסו עם מטבל חרדל, עראייס במילוי בשר בקר איכותי ומתובלן, טורטיות במילוי בשר מעושן וירקות, פרוסות של נתחי בשר מעושנים ועוד. למנה העיקרית כדאי לבחור תפריט הכולל לפחות 4 סוגי בשרים, למשל נתחי אסאדו בעישון ממושך של 7-8 שעות, עוף שלם במרינדה העובר צלייה מבוקרת על גריל פחמים או גז, נתחי אנטרקוט העשויים במידה הרצויה על האש,  צלעות, קבב מזרחי המכיל שומן כבש איכותי, וכדאי להזמין גם אסאדו בסגנון ארגנטינאי מעל מדורה.

אמנם הבשר האיכותי מהווה את רוב הארוחה, אך אין לשכוח גם תוספות חמות בצד ומספר סלטים טריים ורעננים, לחם הנאפה במקום, שתייה, אלכוהול המתאים לסוגי הבשר השונים וקינוחים.

חברת קייטרינג המציעה תפריט בשרי יוקרתי אחראית על הפקת האירוע, העובדים דואגים להגיע כמה שעות לפני שלב קבלת הפנים כדי להפעיל את המעשנות ולעשן בשרים איכותיים במשך 3-4 שעות לפחות, וכדי לטפל בבשרים, לקצוץ סלטים, להכין מדורה לצליית אסאדו בסגנון ארגנטינאי מסורתי, לאפות לחמים ופיתות בטאבון ולהקים דוכני מזון מעוצבים.

הגשת האוכל באירוע יכולה להיות באמצעות מלצרים אדיבים, אך ההמלצה היא להקים דוכני מזון בעיצוב אלגנטי. כך המוזמנים עוברים מדוכן אחד לאחר ונהנים מנתחי הבשר המעולים ומחוויה קולינרית ייחודית ומרגשת. דוכני המזון מהווים אטרקציה יוקרתית באירוע וכולם נוהרים אליהם כדי לצפות בגרילמנים המנוסים וכדי לטעום את נתחי הבשר העסיסיים והטעימים.

אם גם אתם מעוניינים בקייטרינג בשרי יוקרתי – הנכם מוזמנים ליצור עמנו קשר בטלפון או להשאיר פרטים ליצירת קשר באתר, ואנו נחזור אליכם בהקדם.

קייטרינג מעשנות

מעשנה עם עופות

לאירועים פרטיים או עסקיים כדאי להזמין קייטרינג מעשנות מחברה מקצועית המתמחה בצליית ובעישון נתחי בשר עסיסיים, דגים, ירקות ועוד. חובבי בשר, וכל מי שמבין בבשרים איכותיים, יודעים כי בשר מעושן הוא הטעים ביותר, אך נדרשת מומחיות כדי לעשן בשרים.

למעשה, בשר מעושן נחשב לאחד הטעימים והנימוחים ביותר, כל מי שטועם בשרים מעושנים זוכה לחוויה קולינרית ייחודית ונפלאה, ובשיטת העישון אפשר להפוך גם נתחי בשר רגילים ולא יקרים למעדן מדהים. עם זאת בקייטרינג לאירועים מעשנים רק נתחים איכותיים וכשרים הנבחרים בקפידה. הבשר המעושן נימוח בפה, הוא רך וקל לפרק את הבשר מהעצם, בדרך כלל משרים את נתחי הבשר במרינדה מיוחדת, וכך משדרגים את הטעם ונהנים גם מארומה ייחודית.

תפריט מעשנות לאירוע מנצח ובלתי נשכח

כדאי לדעת כי טכניקת עישון הבשרים אינה חדשה, כבר בתקופת האבן החלו לעשן בשרים כאמצעי לשימור שלהם. שיטת העישון מלווה את האדם לאורך ההיסטוריה, זו הייתה אחת הטכניקות הנפוצות להכנת ולשימור בשרים לפני המצאת המקרר הביתי. כיום, ממשיכים לעשן בשרים במעשנות בעיקר בגלל הטעם והמרקם הייחודי, תהליך העישון מתחיל בבחירה נכונה של נתחי הבשר, לרוב משרים את הבשר במרינדה ולאחר השריה ממושכת צולים את הבשר במעשנה במשך 3-5 שעות, בטמפרטורה גבוהה של כ-80 עד 100 מעלות צלזיוס.

המעשנה עצמה נראית כמו דוד גדול, בתא התחתון מבעירים בולי עץ, שבבים (נסורת) ופחמים, ובתא העליון מניחים או תולים על קרסים את נתחי הבשר, הדגים, הירקות ואפשר לעשן גם טופו כדי להשביע את הטבעונים בחבורה.

שלב ההכנה לקראת העישון הוא השלב הקריטי ביותר, לכן צוות חברת הקייטרינג מטפל במיומנות בנתחי הבשר, משרה נתחים שונים במרינדות איכותיות וכשעתיים לפני תחילת האירוע יש להדליק את המעשנות. לכן, כאשר מזמינים קייטרינג מעשנות חשוב לזכור כי צוות החברה חייב להגיע כמה שעות לפני תחילת האירוע כדי להשלים את ההכנות הנדרשות ולהתחיל בעישון הבשר, מאחר וזהו תהליך ממושך האורך לפחות שלוש שעות, יש נתחים הזקוקים ליותר זמן במעשנה, לדוגמה נתחי אנטרקוט המחייבים צלייה איטית וממושכת של 3-5 שעות.

שלב ההכנה כולל הבערת גזרי עץ כדי להכין גחלים לוחשות, יש להכין כמות גדולה של גחלים, ולאחר מכן מכניסים אותם לתא התחתון במעשנה. חשוב לווסת את העשן הנוצר במעשנה ולדאוג לכניסת אוויר לצורך ויסות נכון כדי לצלות ולעשן נכון את הבשרים במידה הרצויה וכדי להשיג את הטעם אותו רוצים להשיג.

אירוע עם מעשנות מבטיח לכם ולאורחים חגיגה מושלמת ובלתי נשכחת, הריח הנפלא של הבשרים נישא באוויר, והמראה של המעשנות והגרילים הפועלים מושך את כל המוזמנים להגיע לדוכנים השונים ולטעום בשר מעושן, ירקות מעושנים ועוד.

מה כולל תפריט קייטרינג מעשנות?

חברת הקייטרינג מאסטר מיט מתמחה בעישון וצליית בשרים, החברה מציעה מגוון תפריטים לכל סוגי האירועים. חשוב לציין כי קייטרינג מעשנות מתאים לאירועים המתקיים בחוץ, אפשר להוסיף לתפריט גם עמדות ברביקיו כדי להציע למוזמנים תפריט בשרים עשיר ומגוון. תפריט המעשנות מבוסס על עישון עופות, נתחים מובחרים ואיכותיים של חזה הודו, בריסקט, כתף כבש, אווז, אנטרקוט, צלעות, נקניקיות ועוד. אפשר לעשן במעשנות שלנו גם דגים מסוגים שונים, ירקות כמו חצילים, בצלים, עגבניות וקישואים, ואם יש בקהל המוזמנים טבעונים וצמחונים ניתן לתכנן גם עבורם תפריט הכולל נתחי טופו וירקות מעושנים.

מעבר לנתחי הבשר המעושנים התפריט לאירוע שלכם כולל תוספות מעניינות וטעימות כמו תפוחי אדמה בתיבול עדין עם ארומה נפלאה של אש ועשן, שעועית ירוקה מוקפצת וכדומה. כמו כן, יש מבחר סלטים לבחירה, בדרך כלל בוחרים 4 סלטים, למשל סלט קישואים על האש, פלחי בטטות העוברים צלייה על האש הגלויה בתוספת תיבול עדין ושמן טימין, סלט פלפלים קלויים, סלט שורשים ועוד.

אפשר לשדרג את התפריט עם תוספות חמות נוספות, סלטים שונים – כולם טריים ומוכנים באותו יום, צליית כבש שלם או חצי כבש על מדורה, סטייקים הנצלים על האש ויש גם קינוחים מתוקים לסיום מושלם של הארוחה.

אנחנו במאסטר מיט מפיקים עבורכם אירוע איכותי וברמה גבוהה, אין כמו בשרים וירקות מעושנים כדי ליהנות מאוכל טעים ומהאווירה הייחודית כאשר המעשנות שלנו פועלות ברקע והופכות לאטרקציה ייחודית בפני עצמה.

דוכני בשר לאירועים

יש הרבה דרכים להגיש אוכל באירועים משפחתיים ועסקיים. יש את ההגשה המסורתית לשולחנות על ידי מלצרים, אותה כבר כמעט לא רואים בימינו, ואת את ההגשה בבופה הנחשבת לנפוצה יותר. אחת הדרכים החדשות והמקוריות להגשת אוכל בכלל ובשר בפרט באירועים היא באמצעות דוכני מזון.

דוכני בשר לאירועים הם דרך מהנה, קלילה וטעימה להגיש לאורחים שלכם באירוע מגוון מנות בשריות ומאכלים נוספים. האורחים מסתובבים בין הדוכנים, טועמים קצת מכל מנה ונהנים, בסופו של דבר, מארוחה משביעה ומשובחת ומחוויה קולינרית ייחודית ומרגשת.

מה אפשר להגיש בדוכני בשר?

תפריט דוכני הבשר לאירועים מציע לכם מגוון רחב מאוד של סוגי בשר ותוספות להגשה. תוכלו למצוא בו, בין היתר, דוכן מיני המבורגר העשוי מבשר בקר מובחר בעבודת יד; דוכן עראייס בו תוכלו להתענג על פיתה או בגט ממולאים בבשר טחון ותבלינים; דוכן פריסת בשרים מעושנים, אותם אנחנו מכינים במיוחד עבורכם במעשנה הייחודית שלנו; דוכן פריסת בשרים בסגנון ברזילאי, מלווים ברוטב צ'ימיצ'ורי ופלפלים על האש ועוד.

לא רק בשר תמצאו בתפריט דוכני המזון לאירועים שלנו. לצד שלל המנות הבשריות העסיסיות שתיארנו, תוכל להציע לאורחים שלכם ליהנות גם מדוכן של פוקאצ'ות טריות שנאפות במקום וכמובן גם מסלטים ותוספות שונות המוגשות לצד הבשרים.

דוכני הבשר שלנו יכולים להתאים לכל סוגי האירועים. הם משתלבים מצוין גם באירועים משפחתיים וגם באירועי חברה עסקיים. הם יכולים להתאים לאירועים המתרחשים בחוץ או לאירועים המתקיימים באולמות סגורים. הם מצוינים הן לאירועים קטנים ואינטימיים והן לאירועים גדולים.

תפריט דוכני הבשר שלנו הוא תפריט מגוון, המציע לכם מספר גדול של דוכנים לבחור מהם. בשיחה עימנו ובתיאום מראש ניתן גם ליצור תפריט שיותאם לכם באופן אישי. אם אתם מתלבטים מה יהיה הכי נכון להגיש באירוע שלכם ואיך – הגרילמנים המקצועיים שלנו ישמחו לייעץ לכם וללוות אתכם.

אירוע בשרי שהוא מפגש חברתי

אנחנו מאמינים שכל אירוע הוא בעצם מפגש חברתי. לא משנה אם מדובר בבני משפחה או חברים לעבודה, כאשר אנחנו מגיעים לאירוע אנחנו נהנים, כמובן, מהאוכל, המוסיקה והאווירה אך בעיקר נהנים לפגוש אנשים. הגשת האוכל באירוע בצורה של דוכנים, כפי שתיארנו כאן, היא צורת הגשה שמעודדת מפגשים חברתיים. דוכני הבשר והמזון פרושים במקום האירוע, הם מעוצבים ומושכים את העין, וכדי לטעום מהמנות השונות אורחי האירוע צריכים להסתובב ביניהם. ככה לא נוצר מצב בו כל אחד פוגש רק את מי שהושבתם לידו בסידור השולחנות אלא גם אנשים נוספים.

אנחנו אוהבים אוכל, בעיקר בשר איכותי, ולא היינו אומרים שעבורנו אוכל הוא רק תירוץ אבל במקרה הזה אנחנו מוכנים להתגמש ולומר שבשר טוב ואוכל טעים בהחלט יכולים להוות מקפצה שתשדרג כל מפגש חברתי. זה פשוט, יותר מהכול אנחנו אוהבים לשמח אנשים, להעניק שירות מקצועי ואדיב ללקוחות שלנו ולאורחים שלהם ולעשות הכול כדי שתוכלו ליהנות באירוע שלכם.

חברת הקייטרינג מאסטר מיט מבטיחה לכם חוויה קולינרית ייחודית באירוע הקרוב שאתם מפיקים. חשוב לציין כי דוכני מזון אינם מהווים קונספט חדש באירועים, וכמעט בכל אירוע יש דוכני אוכל בשלב קבלת הפנים. עם זאת, אנחנו לקחנו את דוכני המזון כמה צעדים קדימה לכן אצלנו תוכלו לבחור מגוון דוכני בשר ומאכלים אחרים הפועלים לאורך כל האירוע, מתחילתו ועד סופו.

האורחים שלכם יבלו במתחם האירועים, הם יכולים לעבור מדוכן מזון אחד לדוכן אחר, לטעום מנות ובשרים שונים, להכיר טעמים חדשים, להתנסות בבשרים מעושנים או צלויים על המנגל או הפלנצ'ה, וכך האירוע הופך למעין קרנבל ססגוני בו כולם מבלים וזוכים לחוויה קולינרית מלהיבה.

קייטרינג בשרי לשבת חתן

קייטרינג בשר באירוע שבת חתן

מזל טוב, הבן שלכם עומד להתחתן בקרוב ולקראת האירוע המשפחתי המרגש, וכמקובל, לבטח החלטתם לערוך עבורו שבת חתן. לאירועי שבת חתן נהוג להזמין את בני המשפחה הקרובה וחברים טובים של החתן לעתיד, וליהנות מאירוע משפחתי משמח ומחמם לב. אין ספק כי הכנות מרובות עומדות לפניכם – למצוא מקום לאירוע, להכין רשימת מוזמנים, לחלק הזמנות, לקנות בגדים לכל בני המשפחה, לתאם תאריך עם בית הכנסת השכונתי ועוד.

הרשו לנו להוריד דאגה אחת מליבכם – איזה אוכל תגישו באירוע. אנו בחברת מאסטר מיט מתמחים בקייטרינג לאירועים פרטיים או משפחתיים כגון ימי הולדת, בריתות וכמובן גם שבת חתן ואנחנו פה כדי להעניק לכם חוויה קולינרית שרק תעשיר ותעמיק את החוויה המשפחתית המשמחת שלפניכם.

אנו מציעים קייטרינג לשבת חתן (כשר) עם המנות המועדפות עליכם, נשמח לסייע לכם לבנות תפריט עשיר ומגוון הכולל בין היתר בשרים על האש, תוספות, סלטים טריים ומרעננים, מאפים מעולים וקינוחים לסיום מתוק של הסעודה.

להתפנק במקום לתפעל

במקום לתפעל לבד את עמדת המנגל באירוע או לטרוח כל השבוע שלפני האירוע בהכנות ובישולים ולהגיע לאירוע עצמו תשושים וסחוטים, אנחנו מזמינים אתכם להסתובב בנחת בין האורחים שלכם, לשתות איזו כוס יין טובה, לגנוב עוד חיבוק מהבן שתכף מתחתן ולהשאיר לנו את העבודה הקשה. הגרילמנים המקצועיים שלנו כל כך אוהבים בשר שעבורם יהיה זה תענוג להכין, לצלות ולעשן עבורכם את הבשרים, לדאוג לסידור הסלטים והתוספות ולהגיש לכם ולאורחים שלכם ארוחה מפנקת שלא תשכח עוד זמן רב.

אנו מציעים קייטרינג כשר לאירועי שבת חתן, ובהתאם למיקום הסעודה הנהוגה אחרי העלייה לתורה בבית כנסת, ובהתאמה למספר המשתתפים, נציע לכם תפריט מנצח ואיכותי עם בשרים מעולים ומנות נוספות לבחירתכם.

תפריט הגשה מגוון

כיוון שאין משפחה אחת הדומה לאחרת, ועם עובדה זו אי אפשר להתווכח, אנו מציעים תפריט גמיש ושלל מנות ואפשרויות לבחירה. ברור לנו שכל משפחה אוהבת אוכל קצת אחר, יש משפחות בהם הבשר מהווה את החלק העיקרי בכל ארוחה, ויש משפחות המעוניינות להציע באירועי שבת חתן מנות מסורתיות.

בין מגוון התפריטים שלנו תוכלו בוודאי למצוא את האוכל המתאים במיוחד עבורכם ועבור האורחים שלכם. בין המנות השונות שקיימות בתפריטים שלנו תוכלו למצוא מנות ראשונות כגון עראייס, נקניקיות צ'וריסו או טורטיות; גריל פוקאצ'ות טריות או פיתה מקסיקנית; סלטים טעימים וירקות בכבישה ביתית; מגוון תוספות לבחירה כגון תפוחי אדמה או אורז עם צ'ילי קון קרנה, וכמובן שלל בשרים איכותיים – אסאדו בצלייה איטית, נתחי אנטריקוט משובח, בשרים מעושנים במעשנת הייחודית שלנו ועוד.

גם אם לא תמצאו משהו בתפריטים המוכנים שלנו, תמיד נשמח לשבת איתכם וליצור עבורכם תפריט מותאם אישית. אתם מוזמנים לפנות אלינו ואנו נשמח להעניק לכם ייעוץ וליווי מקיפים, להסביר לכם לעומק על סוגי המנות והבשרים ולענות על כל השאלות כך שתגיעו לאירוע סמוכים ובטוחים שבחרתם את התפריט הטוב ביותר עבורכם.

לא יודעים איזה אוכל להגיש באירוע?

הולכים לארח באירוע של שבת חתן גם את המשפחה מהצד שלה? מתכוונים להזמין גם את החבר'ה הצעירים והחברים הטובים של החתן המיועד וגם את החברים שלכם מהעבודה? נשאלת השאלה, אם כן, איזה אוכל תוכלו להגיש באירוע שכולם יוכלו גם ליהנות וגם ולשבוע ממנו. התשובה המנצחת מבחינתנו היא תפריט דוכני המזון.

אחת האפשרויות המקוריות והייחודיות הקיימות אצלנו בחברת מאסטר מיט היא הגשת האוכל באירוע בדוכני מזון. צורת הגשה זו מאפשרת לבאי האירוע שלכם להסתובב בין הדוכנים, לטעום משלל המאכלים המוגשים, כל אחד במידה ובקצב המתאימים לו. דוכני המזון שלנו כוללים, בין היתר, דוכן מיני המבורגר מנתחי בשר בקר מובחר, דוכן לב אווז ופולנטה, דוכן של פריסת בשרים מעושנים, דוכן פריסת בשרים בסגנון ברזילאי וכדומה. ככה אינכם צריכים לבחור רק מספר מצומצם של מנות שיוגשו לאורחים אלא לאפשר מבחר רחב ומגוון להנאת כולם.

שבת חתן לפני או אחרי החתונה

כדאי לדעת כי בקהילות אשכנז נהוג לערוך שבת חתן לאחר החתונה, בעוד שבקהילות הספרדיות מקובל לקיים את האירוע בשבת שלפני החתונה. אנחנו, בחברת הקייטרינג מאסטר מיט, מציעים קייטרינג לשבת חתן לכל העדות והקהילות, ואנו מתחייבים לאירוע מושלם ולחוויה קולינרית נפלאה לכם ולכל המוזמנים.

גרילמן למסיבת רווקים

קייטרינג בשרי במסיבת רווקים

גברים ובשר זה סיפור אהבה עוד משחר ההיסטוריה. אין כמעט גבר שלא נהנה לנעוץ שיניים בבשר אסאדו איכותי שכרגע ירד מהגריל או בנתח אנטריקוט משובח. לכן, כנראה, לעשות "על האש" במסיבת הרווקים זו כבר מזמן הנורמה. אבל מה הייתם אומרים אם היינו מספרים לכם שבמקום לטרוח בעצמכם על המנגל ולהגיש לחבר'ה בשר ברמה סבירה לארוחת הערב הייתם יכולים ליהנות מגרילמן פרטי או משירותי קייטרינג למסיבת הרווקים?

דמיינו לעצמכם אתכם ואת החבר'ה, יושבים כל אחד עם כוס בירה קרה ביד, ועל הצלחת מולכם בשר טרי ועסיסי שנצלה בדיוק במידה הנכונה, בהתאם להעדפות שלכם, ועם טעם לא מהעולם הזה. רעבים? גם אנחנו. אם אתם מתכננים מסיבת רווקים לחברה הטוב שלכם שעומד להתחתן בקרוב, ולאחר שברתם מקום לאירוע, כדאי גם לכם להזמין שירות קייטרינג למסיבת רווקים מחברת הקייטרינג מאסטר מיט.

חגיגת בשרים

לנו זה לא משנה אם תכננתם לערוך את מסיבת הרווקים בבית, בחצר פרטית, בחוף הים, במתחם צימרים, בווילה יוקרתית עם בריכת שחייה או בכל מקום אחר. הגרילמנים המקצוענים שלנו בחברת מאסטר מיט יגיעו לכל מקום שתבקשו ויפנקו את האורחים שלכם בשלל בשרים, תוספות וקינוחים. החבר'ה שלכם אוהבים בשר אסאדו בצלייה איטית או מעדיפים בשרים מעושנים? מכיוון שההנאה הכי גדולה שלנו היא לראות לקוחות מרוצים, בעת תכנון התפריט לאירוע שלכם אתם יכולים לבחור מתוך מגוון התפריטים הקיים או לבנות יחד איתנו, בליווי וייעוץ מקיפים שלנו, תפריט שיותאם אישית לכם, לכמות האורחים ולסוג האירוע שלכם.

אתם יכולים לבחור להגיש באירוע שלכם גם מנות פתיחה, סלטים ותוספות לצד הבשרים או להתמקד אך ורק בבשר וקינוחים. איך שתרצו. התייעצו איתנו ואנחנו כבר נעזור לכם למצוא את האיזון והשילוב הנכונים עבורכם.

ישנם בשרים הדורשים השרייה מוקדמת במרינדה או צלייה איטית וארוכה, את המעשנת יש להפעיל כמה שעות לפני תחילת האירוע, יש ירקות טריים שצריך לקצוץ ותוספות עסיסיות להכין מראש. בשל כך, עוד בטרם יתחיל האירוע ואף כמה שעות לפני כן, יגיע הגרילמן המקצועי שלנו למקום האירוע שלכם ויתחיל בהכנות הדרושות. הכל בשביל שברגע האמת יוכלו האורחים שלכם לנעוץ שיניים בתאווה בבשר הטעים והאיכותי שלנו ועם בטן מלאה להתרכז אך ורק בלעשות חיים, ליהנות מהאירוע ובעיקר לחגוג עם החתן לעתיד ולשמח את החבר הטוב שעומד לשנות סטטוס בחיים.

לבחור את הקייטרינג הנכון

אם אתם חפצים באירוע שהבשר משחק בו תפקיד מרכזי הדבר הנכון לעשות יהיה לבחור בקייטרינג שמתמחה בבשרים. הרבה חברות קייטרינג יציעו לכם בשרים בתפריט שלהם אך רק מעטות מתמחות בתחום זה. עליכם לזכור כי מעבר לצלייה נכונה ומדויקת של נתחי הבשר יש לבחור נתחים איכותיים ולהכין אותם במקצועיות על ידי שפים מנוסים.

אם אתם אוהבים בשר כמונו אתם בוודאי מבינים שאין זה מספיק להניח את נתח הבשר על הגריל, לפזר קצת תבלינים מעל, לחכות כמה דקות, להחליף צד ולהוריד אותו כשהוא מוכן. כדי להכין בשר איכותי צריך קודם כל לאהוב בשר וללמוד איך לבחור נתחים איכותיים. אחר כך יש להבין לעומק באיזו טמפרטורה יש לצלות כל סוג בשר, מה מידת העשייה המתאימה דווקא לנתח הזה, עם אילו טעמים הוא משתלב הכי טוב ולצד מה כדאי להגיש אותו. אצלנו בקייטרינג מאסטר מיט הבשר הוא השחקן הראשי בהצגה וכל העובדים שלנו הם אנשים שפשוט אוהבים בשר. לכן, אם אתם מחפשים קייטרינג למסיבת רווקים או לכל אירוע אחר, קטן כגדול, אנחנו ללא ספק הכתובת עבורכם.

חוויה קולינרית

מה בדרך כלל החבר'ה זוכרים אחרי מסיבת הרווקים? האמת, שאם מעורב הרבה אלכוהול טוב בסיפור אז לא בטוח שהרבה. יחד עם זאת, כמעט תמיד אחרי מסיבת רווקים יש את הסיפורים האלה שהופכים לאגדות בין החבר'ה, אלה שכולם ממשיכים לספר גם שנים אחרי והם הופכים לבדיחות הקבועות ולנוסטלגיה שכולם אוהבים להיזכר בה. השאיפה שלנו היא להעניק לכם ולאורחים שלכם חוויה קולינרית מרגשת ונפלאה שלא תשכחו עוד הרבה זמן. אחרי שתטעמו את הבשרים שלנו אנחנו בטוחים שגם אתם תבינו למה כולם לא מפסיקים לדבר עליהם ומדוע אנו נחשבים לבחירה הנכונה לכל סוגי האירועים, כמובן גם למסיבות רווקים.

גרילמן לקייטרינג בשרי באירועים קטנים

אנשים רבים נוטים לחשוב שאם כבר הם עומדים לערוך אירוע קטן אולי עדיף להם לחסוך ולארגן את האוכל בעצמם. לפעמים זה יכול להיות נכון ומתאים אבל במקרים אחרים משהו בחוויית האירוע נפגם, גם מצד המארחים וגם מצד האורחים. המארחים עצמם עסוקים כל הזמן בארגונים, בהכנות, ובדאגה שהכל מסודר ומוכן בזמן וכמובן, טעים. האורחים עצמם מקבלים פחות תשומת לב מצד המארחים וגם, לעיתים, מסתפקים באוכל קצת פחות טוב ומוצלח.

אמנם בעבר היה נהוג להכין לבד את האוכל לאירוע משפחתי, אך כיום מקובל להזמין קייטרינג גם לאירועים קטנים בגלל היתרונות הרבים עליהם נרחיב בהמשך. לכן, מהו הפתרון הנכון והמועדף לבחירת קייטרינג אירועים קטנים? המשיכו לקרוא וקבלו תשובה לשאלה הנפוצה.

קייטרינג לאירועים קטנים

ברוב המקרים כאשר אנו שומעים את המילה קייטרינג אנחנו מקשרים אותה לאירועים גדולים וחגיגיים. יחד עם זאת, גם באירועים קטנים ניתן להיעזר בשירותי קייטרינג ובכך לחסוך טרחה וכאבי ראש רבים. קייטרינג המותאם לאירועים קטנים הוא קייטרינג אשר יוכל להציע לכם תפריט שיהיה בדיוק במידה, הן בכמות האוכל, הן במגוון והן במחיר. אנחנו, בחברת מאסטר מיט, מגיעים עם האוכל שלנו גם לאירועים קטנים, משפחתיים או עסקיים, ומעניקים הן למארחי האירוע והן לאורחים חוויה קולינרית מפנקת, ייחודית ומלהיבה. אנו מספקים חוויה קולינרית מובטחת הודות למנות המעולות והטעימות, נתחי הבשר העסיסיים הנבחרים בקפידה טעימה, שיטות הצלייה שלנו והניסיון הרב בהפקת אירועים מכל הסוגים.

כאשר מארגנים אירוע, קטן כגדול, יש כמה שלבים בתהליך הארגון. אחד השלבים החשובים ביותר הוא בחירת התפריט לאירוע. היום כולם כבר יודעים שהאוכל הוא חלק מאוד מרכזי באירוע ואם רוצים להשאיר את האורחים עם זיכרון טוב מהאירוע כדאי מאוד להשקיע באוכל משובח. כאשר אתם באים להזמין מאיתנו את שירותי הקייטרינג שלנו אתם יכולים לבחור מתוך אחד מהתפריטים המוכנים שלנו, בהם יש מגוון רחב מאוד של בשרים, תוספות וסלטים, או להגיע אלינו ואחד מאנשי הצוות שלנו יעניק לכם ליווי וייעוץ לבניית תפריט אירוע המותאם אישית לכם.

באופן זה, גם כאשר מדובר באירוע קטן, אתם יכולים להיות בתחושת שליטה מלאה שכמות האוכל והסגנון שלו יתאימו במיוחד לכם, וכמובן לטעם האישי של המוזמנים, ויחד עם זאת, להתפנות מהארגון ומההתעסקות עם האוכל על מנת להיות עם האורחים שלכם וליהנות מהאירוע. את העיסוק באוכל אתם משאירים בידיים הטובות שלנו ואנו מתחייבים למנות טעימות, לתפריט עשיר ומגוון ולשירות מנצח לכם ולכל המשתתפים באירוע.

מקצוענים בבשר

אנשי הצוות והגרילמנים שלנו הם כולם אנשי מקצוע אשר מתמחים בתחום הבשר. להכין בשר אולי נשמע פשוט – לזרוק איזה נתח על האש לכמה דקות ואז להוריד אותו – אך דבר זה אינו נכון. לכל סוג בשר יש את דרך העשייה או מידת הצלייה שלו. ישנם בשרים אשר דורשים תהליך הכנה איטי וממושך, בין אם זה בהשריה במרינדה ובין אם זה בצלייה ארוכה. יש בשרים הדורשים תהליך עישון מיוחד, אותו אנו עושים במעשנת שלנו. כל נתח בשר צריך להוריד מהגריל בדיוק ברגע הנכון על מנת להעניק לו את מידת העשייה המתאימה לו.

כמו כל שחקן מרכזי, גם הבשר זקוק לשחקני משנה שידעו להחמיא לו ולכן יש לדעת אילו תוספות, רטבים או סלטים מתאים להגיש ליד כל בשר. כמו כן, נשמח לייעץ לכם על בחירת משקאות אלכוהוליים המתאימים למנות השונות, כולל בירות בוטיק, יינות מעולים, קוקטיילים ועוד.

כאשר אתם בוחרים בקייטרינג שלנו לאירוע הקטן שלכם אתם מרוויחים פעמיים. אתם גם משוחררים מכל העיסוק באוכל ומפקידים אותו בידינו המקצועיות וגם נהנים מבשר טרי ומשובח שמוכן על ידי אנשי מקצוע מומחים בתחומם. באופן זה מובטחת לכם ולאורחים שלכם חוויית טעמים בלתי נשכחת, והאירוע שלכם יהפוך לשיחת היום ואתם תקצרו שבחים מכל המוזמנים.