תפריט קייטרינג אסאדו

קבלת פנים (3 לבחירה בדוכנים או מסתובבים)

לב אווז ופולנטה/פירה בטטה:
חצי לב אווז מעושן/על הגריל/ פלנצ'ה מונח בקערית עם פולנטה חמה או פירה בטטה
פאני פורי טרטר בקר או סביצ'ה דג:
כוסיות מטוגנות מקמח חומוס ממולאות בבשר בקר טרי קצוץ בתערובת ירקות/ או סביצ'ה דג על בסיס של רוטב עגבניות וטחינה
עראייס:
פיתה או באגט ממולאים בתערובת בשר טחון ותבלינים, נצלה על האש, טחינה מעלה, חמוצים בעבודת יד, שיפקה, אפשרות לצמחוני/טבעוני
קוקטייל נקניקיות פרימיום:
מלצר מסתובב עם מבחר נקניקיות בוטיק עסיסיות בליווי חרדל
טורטיה טקסס:
טורטיה מוכנה מקבלת מכת חום במקום, עוף מעושן לאט לאט מפורק לשערות, אוילי צ'ימיצ'ורי, רוטב ברבקיו מקורי, קולסלאו, בצל סגול כבוש, אפשרות לצמחוני טבעוני
גריל פוקצ'ה:
פוקצ'ות טריות מהטאבון, עם תוספת של ירקות ובשרים על בסיס רוטב עגבניות וטחינה גולמית.
פיתה מקסיקנית:
חצי פיתה טרייה, אונטריב בבישול איטי מפורק לשערות, ממרח שעועית, סלט עגבניות פיקנטי, אבוקדו, חמוצים מקסיקנים, טחינה קלילה

קבלת פנים (3 לבחירה בדוכנים או מסתובבים)
קבלת פנים (3 לבחירה בדוכנים או מסתובבים)

סלט בורגול, ירקות של טעם וחזה אווז מעושן

סלט ללבבות אווז בגריל ואבטיח
לבבות אווז צלויים במלח ופלפל, פלחי אבטיח, ירק טרי בתיבול סויה מתקתק, בעונה בלבד

סלט בורגול, ירקות של טעם וחזה אווז מעושן
סלט בורגול, ירקות של טעם וחזה אווז מעושן

פריסת מעושנים (בתוספת 51 שקלים לסועד):

מבחר נתחים מעושנים במעשנה שלנו, פריסה במקום – חזה הודו, פילה מדומה, מכסה צלע ועוד. ירקות כבושים, חרדל דיז'ון, פרוסות עגבנייה בוינגרט

פסטיה בקר/עוף
בצק פילו פריך ממולא בבשר בקר/עוף טחון, שומן אווז, פיצוחים ופירות יבשים

פריסת מעושנים (בתוספת 51 שקלים לסועד):
פריסת מעושנים (בתוספת 51 שקלים לסועד):

6 סוגי בשר טרי מקומי:

נתחי אנטריקוט על העצם מעל הגריל הברזילאי
נתחי סינטה/פיקנייה על הספינר
תבשיל פוייקה מעושנים
נתחי בקר משובחים בצלייה איטית/עישון מפורקים לשערות (מומלץ לבחור תוספת אורז)
עופות שלמים בגריל או במעשנת, במרינדה, או תיבול משתנה
קבב מזרחי עם נגיעת שומן כבש קלאסי או מרינדה פרגית בראס אל מאסטר
סטייק פרגית ב"ראב" תבלינים יבש או מרינדה
שווארמה בקר, פרגית וטלה על מתקן פחמים ייחודי
חזה אווז במרינדת הדרים
פילה עגל וכבד אווז

6 סוגי בשר טרי מקומי:
6 סוגי בשר טרי מקומי:

סלטים טריים (4 לבחירה):

סלט "עצבני" – עגבניות שרי, פלחי עגבנייה בשלה, בצל סגול, פלפל חריף, שום ובזיליקום.
מיקס ירק– כוסברה, פטרוזיליה, נענע, בצל ירוק, פרוסות שקדים וויניגרט רימונים.
ז'וליין גזר– עלי רוקט, נבטי חמניות, פקאן סיני וויניגרט תפוזים.
"עלים, עלים, עלים" – ארוגולה, חסה, בצל סגול, פרי עונתי, צנון, עגבניות שרי, אגוזי מלך.
"סלט אלפקה"- קינואה, בצל ירוק, בצל סגול, גבעול סלרי, נענע, פלפלים צבעוניים, פלפל חריף ואגסים.
BOBBY'S SALAD עגבנייה, כוסברה, גרגרי חומוס, שעועית לבנה, בצל סגול ובוטנים.
"הסלט של סמיר" – טבולה אותנטית כמו בכפר.
סלט שומר וקולורבי – דואט ירוק ולבן, תחמיץ מקורי.
סלט שורשים – שומר, צנון, קולורבי, בצל, סלק אדום וגזר בשמן שומשום וצ'ילי.
ירקות כבושים – מלפפונים, ותערובת ירקות בכבישה ביתית.
סלט ארוגולה וגרגיר – ברוטב לימון וסומק עם בצל סגול.
סלט סלרי – גרעיני חמנייה, שקד פרוס ופיסטוק קלויים, חמוציות בוינגרט דבש וחומץ משובח.
סלט כרוב – שני צבעים, שומשום ובצל ירוק ברוטב אסייתי.

סלטים טריים (4 לבחירה):
סלטים טריים (4 לבחירה):

תוספות נוספות שכלולות במחיר:

מופע מתוקים בעבודת יד של הקונדיטור שלנו
צוות

תוספות נוספות שכלולות במחיר:
תוספות נוספות שכלולות במחיר:

תוספות חמות (3 לבחירה):

תפוחי אדמה בתיבול אש ועשן
דואט תפו"א ובטטה בטאבון
מיקס אנטיפסטי- 5 סוגי ירקות שוק, מה שהכי טרי
מיקס שעועית ירוקה מוקפצת
אורז נקי/אורז מג'דרה/או אורז פיצוחים

מיוחדים להשבחת האירוע * בתוספת מחיר למשתתף

שפיץ שייטל מיושן
"דנבר סטייק"
נתח קצבים
Flat iron steak
skirt steak
פילה מרלן
לאס וגאס סטריפ סטייק
כל הסטייקים בתוספת 15 ש"ח

פילה בקר *תוספת 30 ש"ח
1/2 כבש מעל מדורה *תוספת 40 ש"ח
כבש שלם מעל מדורה *תוספת 40 ש"ח
שקדי עגל *תוספת 20 ש"ח
כתף טלה על העצם *תוספת 15 ש"ח
כבד אווז *תוספת 380 שקלים לק"ג

ועוד מבחר נתחים מעושנים כמו חזה הודו, בריסקט וכתף כבש, דגים, מנות טבעוניות ועוד
רק תשאלו אותנו

מיוחדים להשבחת האירוע * בתוספת מחיר למשתתף
מיוחדים להשבחת האירוע * בתוספת מחיר למשתתף