דוכנים

דוכן מיני המבורגר:
קציצה מנתחי בשר בקר מובחר בעבודת יד נצלית במקום על גריל או פלנצ'ה לחמניה, ירקות קלאסיים, רטבים
דוכן טורטיה טקסס:
טורטיה מוכנה מקבלת מכת חום במקום, עוף מעושן לאט לאט מפורק לשערות, אוילי צ'ימיצ'ורי, רוטב ברבקיו מקורי, קולסלאו, בצל סגול כבוש
דוכן גריל פוקצ'ה:
שני אנשי צוות מתפעלים את העמדה, פותחים במקום בצק טרי לפוקצ'ות וצולים על הגריל. הפוקצ'ות יורדות לפלטות עץ והטבחים שלנו יקשטו ויעטרו במבחר מטבלים עבודת, ירקות על האש, בשר בבישול איטי או מעושן ועוד
דוכן פיתה מקסיקנית:
חצי פיתה טרייה, אונטריב בבישול איטי מפורק לשערות, ממרח שעועית, סלט עגבניות פיקנטי, אבוקדו, חמוצים בעבודת יד

דוכן צ'וריסו בלחמנייה:
מיני צ'וריסו מוכן במקום, לחמניה טרייה, חרדל, מיונז, בצל מטוגן
דוכן לב אווז ופולנטה:
חצי לב אווז מעושן/על הגריל/ פלנצ'ה מונח בקערית עם פולנטה חמה
דוכן עראייס:
פיתה או באגט ממולאים בתערובת בשר טחון ותבלינים, נצלה על האש, טחינה של "אל ארז", חמוצים בעבודת יד, שיפקה
דוכן פריסת מעושנים:
(מחייב הדלקת מעשנה במקום – בתוספת תשלום של 15 שקלים לסועד)
מבחר נתחים מעושנים במעשנה שלנו, פריסה במקום – חזה הודו, פילה מדומה, מכסה צלע, אסאדו. ירקות כבושים, חרדל דיז'ון, פרוסות עגבנייה בוינגרט
דוכן פריסת נתחים בסגנון ברזילאי:
(מחייב הדלקת גריל במקום – בתוספת תשלום של 20 שקלים לסועד)
נתחים שלמים של סינטה/פיקניה/שפיץ שייטל משופדים על חרבות ברזל גדולות על הגריל הברזילאי. פריסה מול האורחים. מלווה בצ'ימיצ'ורי ופלפלים על האש